2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》6月23日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝服務(wù)中的文明用語通過語氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時，要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。（）

答 案：對

2、紅茶的保健作用主要有補(bǔ)血、補(bǔ)腎、抗衰老、延年益壽等。（）

答 案：錯

3、宋代斗茶主要內(nèi)容是看湯色、湯花。（）

答 案：對

單選題

1、在沖泡茶的基本程序中，煮水的環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉品種不同，所需（）不同。

• A：水質(zhì)
• B：煮水器皿
• C：時間
• D：水溫

答 案：D

2、在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列（）的姿態(tài)是不正確的。

• A：雙腳呈“丁”字步
• B：目光下垂，嘴微閉，面帶微笑
• C：雙手在體前交叉
• D：收腹挺胸提臀

答 案：B

解 析：在泡茶過程中，有時因茶桌較高坐著沖泡不甚方便，也可以站著泡茶。即使是坐著沖泡，從行走到下坐之間，也需要有一個站立的過程。這個過程，也許是沖泡者給客人的“第一印象”，顯得格外重要。站立時需做到雙腿并攏，身體挺直，雙肩放松，兩眼平視。女性應(yīng)將雙手虎口交叉，右手貼在左手上，并置于身前；男士同樣應(yīng)將雙手虎口交叉，但要將左手貼在右手上，置于身前，而雙腳可呈外八字稍作分開。上述動作應(yīng)隨和自然，避免生硬呆滯，而給人以機(jī)器人感覺。

3、按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列（）標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。

• A：《婺炒青綠茶》
• B：《舒炒青綠茶》
• C：《緊壓茶.沱茶》
• D：《茶葉品質(zhì)規(guī)格》

答 案：C

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、上海開埠以來，茶飲隨______而興盛。

答 案：市政建設(shè)