2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月12日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、茶葉中咖啡堿具有消除疲勞,提高勞動(dòng)效率;抵抗酒精、煙堿的毒害作用;有利尿、調(diào)節(jié)體溫等作用。
答 案:對(duì)
2、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含:備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。()
答 案:對(duì)
3、我國古代士大夫修身的四課內(nèi)容是詩、書、劍、藝。()
答 案:錯(cuò)
解 析:琴棋書畫是我國古代士大夫修身的四課內(nèi)容。
單選題
1、黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。
- A:香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮
- B:清香高長(zhǎng),湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵
- C:湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
- D:香氣清高、味道甘鮮
答 案:B
2、烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格,碗高(),容量110ml。
- A:60mm
- B:55mm
- C:45mm
- D:50mm
答 案:D
3、______是我國著名的功夫紅茶,色澤烏黑泛光,是世界三大高香茶之一。
- A:祁紅
- B:滇紅
- C:寧紅
- D:紅碎茶
答 案:A
多選題
1、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
3、員工手冊(cè)的內(nèi)容包括______。
- A:職責(zé)任務(wù)
- B:創(chuàng)利指標(biāo)
- C:組織管理
- D:職工福利
- E:獎(jiǎng)懲
答 案:CDE
主觀題
1、“獨(dú)攜天上小團(tuán)月”句中的“小團(tuán)月”是指______。
答 案:小龍團(tuán)茶