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2023年05月12日茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》

2023/05/12 作者:匿名 來源:本站整理

2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月12日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備,幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶葉中咖啡堿具有消除疲勞,提高勞動效率;抵抗酒精、煙堿的毒害作用;有利尿、調(diào)節(jié)體溫等作用。

答 案:對

2、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含:備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。()

答 案:對

3、我國古代士大夫修身的四課內(nèi)容是詩、書、劍、藝。()

答 案:錯

解 析:琴棋書畫是我國古代士大夫修身的四課內(nèi)容。

單選題

1、黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

  • A:香氣清純,滋味甜爽,湯色橙黃明凈,葉底嫩黃勻亮
  • B:清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃肥壯成朵
  • C:湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮
  • D:香氣清高、味道甘鮮

答 案:B

2、烏龍茶審評的杯碗規(guī)格,碗高(),容量110ml。

  • A:60mm
  • B:55mm
  • C:45mm
  • D:50mm

答 案:D

3、______是我國著名的功夫紅茶,色澤烏黑泛光,是世界三大高香茶之一。

  • A:祁紅
  • B:滇紅
  • C:寧紅
  • D:紅碎茶

答 案:A

多選題

1、茶葉具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去膩
  • D:止渴生津
  • E:延年益壽

答 案:ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其(),評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

  • A:嫩度
  • B:勻度
  • C:整碎
  • D:色澤
  • E:凈度

答 案:ABD

3、員工手冊的內(nèi)容包括______。

  • A:職責(zé)任務(wù)
  • B:創(chuàng)利指標(biāo)
  • C:組織管理
  • D:職工福利
  • E:獎懲

答 案:CDE

主觀題

1、“獨(dú)攜天上小團(tuán)月”句中的“小團(tuán)月”是指______。

答 案:小龍團(tuán)茶

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