2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》5月5日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、廣義茶文化的含義是茶的物質和精神財富的總和。（）

答 案：對

2、要泡好一杯茶，需要掌握的要點有：選茶、擇水、備器、沖泡、品嘗。（）

答 案：錯

3、金屬茶具按質地不同可分為：金銀茶具、錫茶具、鑲錫茶具、銅茶具、景泰藍茶具、不銹鋼茶具等。（）

答 案：對

單選題

1、在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的目的是（）。

• A：主要是清洗茶具
• B：提高壺（杯）的溫度，同時使茶具得到再次清洗
• C：將壺（杯）預熱避免破碎
• D：主要是起到消毒殺菌的作用

答 案：B

2、制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘兩葉一芽，大都為（），芽葉已成熟。

• A：對生葉
• B：互生葉
• C：對口葉
• D：對夾葉

答 案：C

3、唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是（）

• A：煮、煎、濾
• B：炙、碾、羅
• C：蒸、春、煮
• D：烤、燙、切

答 案：B

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、中國茶道強調“道法自然”，包含了哪3個層面（）。

• A：物質
• B：藝術
• C：行為
• D：精神
• E：道德

答 案：ACD

解 析：中國茶道和道家都強調“道法自然，返璞歸真”，包含了物質、行為、精神三個層次。

主觀題

1、陸羽《茶經(jīng)》提出“______”的理想人格。

答 案：精行儉德