2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級(jí))》5月3日專為備考2023年茶藝師(高級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、滇紅的外形條索細(xì)緊，色澤烏潤(rùn)顯毫，滋味濃醇，收斂性強(qiáng)。（）

答 案：錯(cuò)

2、一般綠茶中多酚類的含量高于紅茶。（）

答 案：對(duì)

3、氨基酸具有興奮、強(qiáng)心、利尿、調(diào)節(jié)體溫、抗酒精煙堿等藥理作用。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、在各種茶葉的沖泡程序中，（）是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。

• A：茶具、茶葉品種、溫壺
• B：置茶、溫壺、沖泡
• C：茶葉用量、壺溫、浸泡時(shí)間
• D：茶葉用量、水溫、浸泡時(shí)間

答 案：D

2、綠茶屬于（）。其茶葉顏色翠綠，茶湯綠黃。

• A：輕發(fā)酵茶類
• B：不發(fā)酵茶類
• C：半發(fā)酵茶類
• D：全發(fā)酵茶類

答 案：B

3、( )是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。

• A：以茶聚會(huì)
• B：客來(lái)敬茶
• C：卡爾梅族飲茶法
• D：蒙古式飲茶法

答 案：B

多選題

1、在品茶的過程中茶葉會(huì)散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。

• A：蘭香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

2、茶界歷來(lái)有“嫩茶杯泡，老茶壺泡”之說(shuō)，在下列茶葉中，宜選擇杯泡的茶葉是（）

• A：祁門紅茶
• B：凍頂烏龍
• C：西湖龍井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

3、生活中人們習(xí)慣把能當(dāng)茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”，常見的非茶之“茶”有（）。

• A：絞股藍(lán)茶
• B：苦丁茶
• C：決明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

主觀題

1、班級(jí)上課制的一個(gè)弱點(diǎn)是偏重集體教學(xué)，而忽視學(xué)員的______。

答 案：個(gè)性差異