2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》4月9日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備,幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí),逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、四川峨眉玉液泉“神水”無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,其味頗似汽水。用以和面烙餅、蒸饅頭有既不用發(fā)酵,也不必用堿中和的奇特功效。()
答 案:錯(cuò)
2、客來(lái)敬茶是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。()
答 案:對(duì)
3、陸羽泉水清味甘,陸羽以自鑿泉水,烹自種之茶,在唐代被譽(yù)為“玉液泉水”。()
答 案:錯(cuò)
單選題
1、茉莉花茶藝中“三才化育甘露美”喻指()。
- A:悶茶
- B:潤(rùn)茶
- C:沖水
- D:投茶
答 案:A
2、《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》是擬()的古典名曲。
- A:山間流水
- B:禽鳥(niǎo)之聲
- C:林間蟬噪
- D:田野蛙鳴
答 案:B
3、香品原料主要分為()三類(lèi)。
- A:天然性、植物性、動(dòng)物性
- B:植物性、動(dòng)物性、合成性
- C:原生性、植物性、合成性
- D:礦物性、動(dòng)物性、植物性
答 案:B
多選題
1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其(),評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外,還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A:嫩度
- B:勻度
- C:整碎
- D:色澤
- E:凈度
答 案:ABD
2、茶葉具有的功能是()
- A:抑菌消炎
- B:通便利水
- C:消食去膩
- D:止渴生津
- E:延年益壽
答 案:ABCDE
3、茶葉中含有熱能、碳水化合物______、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)素。
- A:維生素
- B:膽固醇
- C:礦物質(zhì)
- D:蛋白質(zhì)
- E:咖啡堿
答 案:ACD
主觀題
1、《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)有______之譽(yù)。
答 案:千古絕唱